Biljni čajevi
Caj od breze: Ljekovita svojstva, priprema i upotreba
Breza (Betula pendula) je drvo koje se vijekovima cijeni u narodnoj medicini sirom Balkana i sjeverne Evrope. Listovi breze sadrze flavonoide, saponine, tanine, etericna ulja i vitamin C, a caj od brezovog lista poznat je kao jedan od najblagih ali najefikasnijih prirodnih diuretika. Na Balkanu se breza tradicionalno smatra drvetom zdravlja, a proljetna kura cajem od brezovog lista nezaobilazan je ritual ciscenja organizma nakon dugih zimskih mjeseci. U ovom clanku detaljno objesnjavamo sve o brezi, od botanickih karakteristika do pripreme caja, ljekovitih svojstava i mogucih nuspojava.
Sta je breza?
Breza je visegodisnje listopadno drvo iz porodice Betulaceae koje naraste do 25 metara visine. Prepoznatljiva je po svojoj bijeloj kori koja se ljusti u tankim slojevima, elegantnim visecim granama i malim, trokutastim, nazubljenim listovima. U fitoterapiji se koriste listovi, pupoljci i sok breze, a najsiru primjenu ima upravo caj od brezovog lista. Breza je bila sveto drvo kod Slavena i Germana, simbolizirala je proljetno budjenje prirode i novi pocetak.
Botanicke karakteristike breze
Breza je elegantno, vitko drvo s karakteristicnom bijelom korom koje se lako prepoznaje u prirodi.
- Stablo: vitko, do 25 m visine, s bijelom korom koja se ljusti
- Listovi: mali, trokutasti, dvostruko nazubljeni, sivo-zeleni, mirisni
- Cvjetovi: rese (muske) i macice (zenske), cvjeta u aprilu-maju
- Plod: sitni krilatki orasici koji se rasipaju vjetrom
- Korijen: plitak ali razgranat korijenov sistem
Rasprostranjenost i staniste
Breza je rasprostranjena sirom Evrope, od Skandinavije do Mediterana. Na Balkanu raste u brezovim sumama, na rubovima suma, livadama i brezuljcima, od nizina do planinskih podrucja na nadmorskim visinama do 2000 m. U Bosni i Hercegovini posebno je zastupljena u centralnim i sjevernim dijelovima. Breza je pionirska vrsta koja prva kolonizira posjecena i pozarista, zbog cega je cesta na zapustenim zemljistima.
Narodni nazivi i latinski naziv
Latinski naziv bijele breze je Betula pendula Roth (sinonim: Betula verrucosa). Naziv 'pendula' odnosi se na visece grane.
- Bosna i Hercegovina: breza, bijela breza, obicna breza
- Hrvatska: breza, bijela breza, viseca breza
- Srbija: breza, bijela breza, obicna breza
- Crna Gora: breza, bijela breza
- Latinski: Betula pendula Roth.
Caj od breze: Recept i priprema
Caj od brezovog lista priprema se jednostavno metodom infuzije (prelivanja). Brezov list daje blag, prijatan caj svijetlozelene boje s diskretnim aromaticnim mirisom.
Osnovni recept za caj od breze
Za pripremu caja od brezovog lista potrebno je. Pogledajte i kako pravilno pripremiti caj za opce savjete:
- Uzmite 1-2 kasicice susenog brezovog lista na jednu solju (250 ml)
- Prelijte listove kipucom vodom
- Poklopite i ostavite da se pari 10-15 minuta
- Procijedite i pijte toplo
- Pijte 2-3 solje dnevno, izmedju obroka
- Za detoksikacijske kure, pijte 3-4 sedmice uz dovoljno vode
Preporucene doze i ucestalost konzumiranja
Za detoksikacijske kure preporucuje se piti caj od breze 3-4 sedmice s pauzom od jedne sedmice. Uz caj je obavezno piti dodatnu kolicinu vode. Saznajte vise o koliko dugo piti caj i kako se pije caj.
| Uzrast | Dnevna doza | Trajanje kure |
|---|---|---|
| Odrasli | 2-3 solje dnevno | 3-4 sedmice pa pauza |
| Djeca (6-12 god.) | 1 solja dnevno (blaza) | 2 sedmice pa pauza |
| Proljetna detoks kura | 3 solje dnevno | 4 sedmice |
| Trudnice | Konzultovati ljekara | Nije preporucljivo bez nadzora |
| Starije osobe | 2 solje dnevno | 3 sedmice pa pauza |
Kombinovanje breze sa drugim biljem
Brezov list se odlicno kombinuje s drugim diuretskim i detoksikacijskim biljkama:
- Breza + kopriva: klasicna proljetna detoksikacijska kombinacija
- Breza + kukuruzna svila: pojacano diuretsko djelovanje za bubrege
- Breza + maslacak: sveobuhvatna detoksikacija jetre i bubrega
- Breza + nana: osvjezavajuca diuretska mjesavina ugodnog okusa
- Breza + sipak: bogata vitaminom C, podrzava imunitet uz detoksikaciju
Ljekovita svojstva breze
Brezov list sadrzi bogat spektar bioaktivnih tvari koje mu daju sirok spektar ljekovitih djelovanja. Breza djeluje diuretski, protuupalno, antioksidativno i blago antisepticki.
Aktivni sastojci brezovog lista
Hemijski sastav brezovog lista ukljucuje niz ljekovitih spojeva:
| Sastojak | Kategorija | Djelovanje |
|---|---|---|
| Kvercetin, miricetin | Flavonoidi | Antioksidativno, protuupalno, diuretsko |
| Hiperoizd | Flavonoid | Pojacava diuretsko djelovanje |
| Saponini (betulin) | Triterpenski glikozidi | Diuretsko, protuupalno |
| Tanini | Polifenoli | Adstringentno, antisepticko |
| Etericno ulje | Monoterpeni | Antisepticko, aromaticno |
| Vitamin C | Vitamin | Antioksidativno, jacanje imuniteta |
| Minerali (kalij, kalcij) | Minerali | Regulacija tekucine, zdravlje kostiju |
Diuretsko i detoksikacijsko djelovanje
Breza je poznata kao blagi, ali postojani diuretik koji djeluje nježno na bubrege bez iscrpljivanja organizma. Za razliku od agresivnijih diuretskih biljaka, breza povecava diurezu za 15-20% bez znacajnog gubitka elektrolita. Flavonoidi (posebno kvercetin i hiperoizd) stimuliraju rad bubrega i povecavaju filtraciju, pomadzuci u izbacivanju viska soli, mokracne kiseline i metabolickih otpadnih produkata.
Protuupalno i antioksidativno djelovanje
Flavonoidi i saponini u brezovom listu pokazuju znacajno protuupalno djelovanje. Betulin i betulinska kiselina (prisutni u kori i listovima) imaju dokazano protuupalno, antivirusno, pa cak i antikancerogeno djelovanje u laboratorijskim istrazivanjima. Kvercetin je jedan od najsnaznijih prirodnih antioksidanata koji stiti celije od ostecenja slobodnim radikalima. Ova protuupalna svojstva cine brezov caj korisnim kod reumatskih tegoba, gihta i kronicnih upala.
Za sta se koristi caj od breze?
Caj od brezovog lista ima siroku primjenu u tradicionalnoj i modernoj fitoterapiji.
Breza za bubrege i mokracne puteve
Caj od breze je tradicionalni lijek za ciscenje bubrega, prevenciju kamenca, smanjenje otoka i ispiranje mokracnih puteva. Blago diuretsko djelovanje pomaze u prevenciji nakupljanja minerala koji formiraju kamence, a antisepticka svojstva stite od urinarnih infekcija. Evropska agencija za lijekove (EMA) odobrila je brezov list za lijecenje tegoba mokracnih puteva.
Breza za proljetnu detoksikaciju
Na Balkanu je proljetna kura cajem od breze vjekovna tradicija. Nakon zimskih mjeseci opterecenih tezom hranom i manjom fizickom aktivnoscu, caj od breze pomaze u ciscenju organizma, izbacivanju toksina, smanjenju zadrzane vode i osvjezavanju metabolizma. Proljetna kura obicno traje 3-4 sedmice i kombinuje se s cajem od koprive i maslacka.
Breza za kozu i zglobove
Detoksikacijsko djelovanje breze pozitivno utice na kozu - ciscenje krvi iznutra rezultira ciscijom, bistrijom kozom. Caj od breze koristi se kao pomocno sredstvo kod ekcema, akni, psorijaze i drugih koznih problema. Protuupalna svojstva pomazu kod reumatizma, gihta i artritisa jer se mokracna kiselina brze izlucuje iz organizma, smanjujuci bol i otok u zglobovima.
Kako se koristi breza?
Osim caja od lista, breza nudi i druge ljekovite proizvode.
Interna upotreba breze
Breza se moze koristiti u razlicitim oblicima za unutrasnju primjenu:
- Caj od lista: 2-3 solje dnevno, najcesci oblik upotrebe
- Brezov sok (tapanje): svjezi sok se tapa u rano proljece, pije se 100-200 ml dnevno
- Tinktura: 20-30 kapi u vodi, 3 puta dnevno
- Ekstrakt u kapsulama: po preporuci proizvodaca
- Caj od pupoljaka: jace djelovanje od caja od lista, za teze tegobe
Eksterna primjena breze
Caj od breze moze se koristiti i eksterno. Jake infuzije koriste se za ispiranje kose - daje sjaj i jacanje korijena kose. Obloge natopljene cajem od breze koriste se za smirivanje koznih iritacija. Brezovo etericno ulje koristi se u masazi za ublazavanje misicnih i zglobnih bolova. Na Balkanu se brezova kora tradicionalno koristila za izradu razlicitih predmeta, a brezov katran za njegu koze.
Kako se bere i susi brezov list?
Brezov list se bere u kasno proljece i rano ljeto, od maja do juna, dok su listovi mladi, svjezi i intenzivno zelene boje. Stariji listovi koji su vec potamnili imaju manje ljekovitih tvari. Beru se listovi zajedno s kratkim peteljkama, po suhom i suncanom vremenu, najbolje u jutarnjim satima nakon sto rosa ispari. Izbjegavajte berbu uz prometnice i na tretiranim povrsinama. Ubrane listove rasporedite u tankom sloju na cistoj podlozi i susite na prozracnom, sjenovitom mjestu 7-10 dana. Pravilno osuseni listovi trebaju biti zeleni do zelenkastosmedi, krhki i mirisni. Cuvajte ih u papirnatim vrecicama ili staklenim teglama na suhom i tamnom mjestu do 18 mjeseci. Za detaljne savjete pogledajte kako cuvati caj.
Moguce nuspojave i mjere opreza
Caj od brezovog lista je siguran za vecinu odraslih osoba kada se koristi u preporucenim dozama. Pogledajte i nas vodic o nuspojavama biljnih cajeva.
- Osobe alergicne na brezov polen trebaju biti oprezne zbog moguce ukrstene alergijske reakcije
- Nije preporucljiv za osobe sa teskim oboljenjima bubrega ili srca bez lijecnickog nadzora
- Zbog diuretskog djelovanja, uz caj je obavezno piti dovoljno vode (minimalno 2 litre dnevno)
- Trudnice i dojilje trebaju konzultirati ljekara prije upotrebe
- Ne preporucuje se kombinacija s sintetickim diureticima bez lijecnickog savjeta
- Moze pojacati djelovanje lijekova za snizavanje krvnog pritiska
- U rijetkim slucajevima moze izazvati blaze zelucane tegobe
Za ovaj tekst korištene su međunarodne, svjetske i domaće literature za izvor informacija. Pogledajte izvore i reference
Pogledajte proces kako pripremamo sadržaj
Priprema
Temperatura vode
100°C
Vrijeme kuhanja
10-15 minuta
Količina
1-2 kašičice po šolji